sociétés de restauration collective
02/04/2024 12:00:00 -
Les établissements sociaux et médico-sociaux font face à de fortes ambitions concernant la qualité d...... fortes en matière environnementale. Alors, comment concilier toutes ces ambitions pour assurer une alimentation de qualité au juste coût ? Au cœur des défis de la restauration collective, le déploiement
02/04/2024 12:00:00 -
Le département de la Sarthe a accompagné des Ehpad pour améliorer la qualité de leur restauration et...... individuel. Première étape indispensable ? Un diagnostic de la fonction restauration, réalisé par Didier Girard, ingénieur en restauration collective et président du Comité liaison alimentation nutrition
28/12/2022 01:00:00 -
De nombreuses structures choisissent de confier tout ou partie de leur prestation de restauration à ...... de restauration recouvre une palette d’actions étendue. Externaliser cette fonction consiste à déléguer tout ou partie de ces différentes étapes à une société de restauration collective. « 50 à 60
03/02/2016 00:00:00 -
Faire mieux et à coûts maîtrisés : la fonction restauration pose un double challenge aux gestionnair....... En outre, depuis 1999, les ESMS doivent se conformer aux recommandations du référentiel du groupe d'étude des marchés de restauration collective et nutrition (GEM-RCM). Au menu ? Contrôle des fréquences
22/10/2014 00:00:00 -
« Le taux réduit de 5,5 % de la TVA s'applique non seulement aux repas fournis aux pensionnaires de...... « Le taux réduit de 5,5 % de la TVA s'applique non seulement aux repas fournis aux pensionnaires des ESSMS, mais également aux prestations rendues par les sociétés de restauration collective à
30/09/2006 00:00:00 -
Un contrat public de restauration collective permet d'offrir un service de qualité en toute sécurité......Un contrat public de restauration collective permet d'offrir un service de qualité en toute sécurité et en maîtrisant les coûts. L'intérêt d'un contrat public de restauration collective
01/04/2011 00:00:00 -
Le Conseil économique, social et environnemental (Cese) entame sa nouvelle mandature sous le signe d...... aux gestionnaires ? É. A.-B. La société coopérative d'intérêt collectif (SCIC) dont l'ambition est le traitement d'un objet social et d'activités en réponse à des besoins collectifs, est une autre manière d'aborder
01/03/2023 01:00:00 -
Donner envie à des résidents, parfois en perte d’appétit, de s’alimenter passe nécessairement par l’......, tireuse à bière et ballons. Un vrai parfum d’enfance pour les résidents ! », évoque Vincent Gay. Ces prestations peuvent aussi être le fait d’une société de restauration extérieure. Les animations peuvent
02/12/2020 00:30:00 -
Dans le champ de l’insertion, des associations mettent sur pied des sociétés communes avec des entre...... de joint-venture avec un leader de la restauration collective. Des intérêts clairement exprimés Première étape ? Identifier son futur partenaire. Pour que le mariage puisse se réaliser, il faut que chacun
02/12/2022 01:00:00 -
Goûts et envies, souvenirs, établissements et services fréquentés, moyens de communication utilisés…...... suivi une formation « Métiers de la restauration » au groupement d'établissements Greta de la Marne. « Pour lui comme pour les neuf autres salariés en situation de handicap, c’est une période de rodage
03/03/2021 00:30:00 -
Saint-Louis (Haut-Rhin). Afin de faciliter l’insertion professionnelle des personnes handicapées, l’......, elle s’est associée à une entreprise « classique » spécialisée dans la restauration collective. Une démarche originale qui s’inscrit dans un projet d’inclusion plus global écoresponsable. Crème de potimarron, steak
05/03/2014 00:00:00 -
Les Papillons blancs du Douaisis ont choisi de construire leur cuisine centrale et de confier sa ges....... » Pour l’accompagner dans la démarche, l’APEI a confié les rênes de la production à une société de restauration collective. « Nous n’avions pas les compétences en interne pour tout faire nous-mêmes », justifie
04/05/2022 01:00:00 -
Financements contraints, politiques en silo, injonctions inatteignables… Les acteurs du monde social...... une loi à son nom, sans que nous ayons collectivement ni le temps ni le recul pour évaluer les effets des précédents textes, poursuit la conseillère technique. Il y a pourtant bien d’autres moyens d’agir
28/06/2017 13:54:21 -
Contrat de séjour en EHPAD et socle de prestationsDans un objectif de plus grande transparence pour ...... des locaux liés à la vie collective et leur entretien, liés aux activités proposées : socio-éducatives, soins, restauration, animation, formation ou loisirs (Code de la construction et de l’habitation, CCH
19/02/2020 00:00:00 -
Bapeaume-Lès-Rouen (Seine-Maritime). De la gestion des déchets à la signature d’un accord sur l’égal...... du respect de l'environnement traverse la société. Il est important que les personnes accueillies soient partie prenante de cette préoccupation collective. Aujourd'hui, c'est d'ailleurs un véritable enjeu
27/09/2018 09:49:22 -
Socle minimal de prestations « hébergement » pour les EHPADDepuis le 1er juillet 2016, l’ensemble de...... sociale, l’entretien, la restauration et l’administration générale ;4° les charges relatives à l’emploi de personnels affectés aux fonctions de blanchissage, nettoyage et service des repas, concurremment
01/10/2018 00:00:00 -
Possibilité de régulariser leurs déclarations fiscales ou sociales, d’être avertis et non plus sanct...... par l’administration à leur demande… La loi pour une société de confiance intéresse les employeurs du secteur à plus d’un titre. Améliorer les relations entre l’administration et le public. Tel est l’objectif de la loi
05/07/2017 00:00:00 -
Les dirigeants de la fédération d’employeurs Fehap répondent aux auteurs d’une tribune, parue dans L...... et en établissement. Mais il nous semble que le manifeste manque la perspective d’ensemble sur le sujet de la qualité de vie en maisons de retraite et de nos responsabilités collectives à cet égard. Des missions nobles
05/03/2014 00:00:00 -
Les directeurs du secteur social et médico-social ne sont pas restés insensibles aux appels des pres...... et à la multiplication des normes à respecter, faire appel à des spécialistes déjà parés est tentant. Ainsi, en matière de restauration, 25 % des établissements pour personnes âgées et 35 % des autres
29/12/2016 00:00:00 -
Stains (Seine-Saint-Denis). Outil de coopération, d’insertion et de sensibilisation à l’environnemen...... de Novaedia, la société coopérative d’intérêt collectif (SCIC) qui la porte depuis juin 2016. Ses activités répondent à des besoins identifiés et prend place dans une démarche de filière agro-alimentaire